補鉀在飲食方面的建議

添加日期：2013年2月3日 閱讀：766

　　補鉀在飲食方面的建議：①選擇含鉀豐富的食物；②選低鈉高鉀的食用鹽。
　　在注意補鉀的同時，還應(yīng)當(dāng)重視的是注意補鈣、補鎂。鈣可加快鈉的排泄，對降低血壓有作用，經(jīng)常進食富含鈣的食物，對治療高血壓有明顯的輔助效果。鎂能使外周血管擴張。鎂缺乏時，血管緊張肽和血管收縮因子增加，可引起血管收縮，導(dǎo)致外周阻力增加。增加鎂的攝入，能使外周血管擴張，血壓下降。尤其在高血壓病人使用利尿劑時，尿鎂排泄亦增多，更應(yīng)注意補鎂。
　　需要注意的是，當(dāng)病人伴有慢性腎功能不全時，補鉀、補鈣都要格外注意，否則或者鉀排泄障礙蓄積體內(nèi)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，或者鈣代謝增多加重腎臟負(fù)擔(dān)使病情加重。
　　有幾種常見食物是高血壓人士每天都可以適量攝入的，它們是：
　�。�1）豆類。無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200~300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。
　�。�2）食用菌。在美國，建議大眾每天吃一點食用菌。這一建議非常適用于高血壓人士。香菇、木耳中的鉀、鈣、鎂含量都比較高，除此之外，還含有其他大量的植物化學(xué)物質(zhì)和膳食纖維，都是高血壓人士所需要的。
　�。�3）綠葉蔬菜。很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典 型代表。通常越是顏色深的**蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。
　　【營養(yǎng)小常識】
　　鉀含量豐富的食物：
　　粗糧。如麩皮、糙米、全麥
　　豆類。如赤豆、蠶豆、扁豆
　　果蔬。如杏干、冬菇、竹筍、紫菜、芹菜。
　　鈣含量豐富的食物：
　　乳品。如酸奶、奶酪
　　豆類。如豆腐
　　果蔬。如綠葉蔬菜、海藻、黑木耳
　　海產(chǎn)。如蝦皮
　　堅果。如核桃、杏仁、芝麻醬
　　鎂含量豐富的食物：
　　食用菌。如香菇
　　豆類。如豆腐
　　果蔬。如菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、芥蘭
責(zé)任編輯：楊亞楠    www.wealthfootsteps.com    2013-2-3 10:43:48

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