冬季飲食的正道和誤區(qū)!

添加日期：2011年1月4日 閱讀：865

    每個季節(jié)的飲食都各有其特點,冬季飲食也有它的飲食之道。飲食是一種文化,不只是“吃”那么簡單,很多人對冬季飲食存在誤解,下面為大家一一解開,一定要遵循正確的飲食法則過冬哦!
    冬季只吃冷飲就可解決蘊熱?錯!
    即使是體質(zhì)平和的人,在冬季也不能過多攝入溫?zé)嵝缘氖澄?要不時地吃點涼性的食物。而對于那些平素就有低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或夜間出汗、舌紅少苔、大便燥結(jié)等陰虛火旺癥狀的人來說,更是要和溫?zé)嵝缘氖澄锉３志嚯x。當(dāng)然,您也大可不必為冬季缺少溫?zé)崾澄锏摹氨Ｅ�”而大傷腦筋。
    當(dāng)然,冬天吃冷食也要因人而異,尤其是胃腸功能欠佳者和兒童需慎食。兒童由于胃腸道發(fā)育不完善,在秋冬季節(jié)吃冷食后,易導(dǎo)致兒童胃腸蠕動加快,使正常的規(guī)律性收縮被打亂。闌尾是小腸游離出來的一個盲端,一旦腸道內(nèi)的糞塊兒誤入其中,就會發(fā)生梗阻而無法排泄出來,以致闌尾局部充血、水腫、發(fā)炎。當(dāng)化膿的闌尾破裂穿孔時,病情發(fā)展迅速,可引起腹膜炎等嚴重的并發(fā)癥。為此,醫(yī)生提醒,進入冬季,盡量不要讓孩子進食生冷食物。
    誰都可以冬季吃冷食?錯!
    冷飲只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用,治標不治本,要想從根本上解決體內(nèi)蘊熱的問題,吃“冷飲”是解決不了問題的,所以不妨再吃些“甘寒”食品,也就是屬性偏涼的食物來制約。龜、鱉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、橙子、蘋果等都屬于涼性食物。
    冬季吃火鍋慎喝冷飲?對!
    冬天吃著熱乎乎的火鍋,再喝上一杯冰鎮(zhèn)可樂,很多人覺得“爽”,但有些高血壓患者,喝完了熱的火鍋湯后馬上喝冷飲,會造成血壓忽高忽低,還有心肌梗死的危險。
    冬季本來就是高血壓容易惡化的季節(jié),喝下熱湯后如果立刻再喝冷飲,就會造成血壓起伏過大,可能相差20至30毫米汞柱?穴mmHg?雪,從而引發(fā)頭痛等身體不適癥狀。如果心臟本身血液循環(huán)就不好,還可能發(fā)生缺氧,造成心肌梗死。因此,**建議,吃火鍋時,喝熱湯和冷飲之間,*好間隔3分鐘以上。喝的時候也*好小口進食,這樣對血壓變動的影響可以減到*輕。
    早起飲涼水清肺防感冒?對!
    涼開水在放置冷卻的過程中,其中的氧氣比一般自然水少了一半,水的表面張力、密度、黏滯度、導(dǎo)電率等理化特性也都發(fā)生了變化,近似生物活性,所以被稱為健康無價之寶。經(jīng)常飲用涼開水,有預(yù)防感冒、咽喉炎和其他皮膚病之效;清晨起床飲杯涼開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強,促進新陳代謝,加強免疫功能,有助于降低血壓、預(yù)防心腦血管疾病。
    堅持吃涼菜一冬不“發(fā)�！�?對!
    冬季里我們不論是在家里吃還是去餐館吃都不喜歡多吃涼菜,尤其在餐館里點菜的時候,總覺得吃些肉食能讓自己更暖和,結(jié)果一頓飯吃下來往往全都是肉,蔬菜的攝入量也隨之下降。其實冬天天冷,人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動少,因此易發(fā)胖,尤其是腹部和臀部。為了不增加體重,除了注意體育鍛煉外,多吃些涼菜,能迫使身體自我取暖,多消耗一些脂肪,從而達到減肥的目的,以“應(yīng)對”體內(nèi)攝入的高熱量、高油脂食物。
    喝自制西米冷飲鼻子不出血?對!
    又到了鼻子出血的高峰季節(jié),來點冷飲吧,對你有好處的。你一定會說:“冬天喝冷飲,不喝個里外透心涼啊!”呵呵,其實不然,雖然冬天又干又冷,反而特容易上火,稍微吃點冷飲,不僅可以消“火”,還能吃出與夏季不同的清潤感覺。
    可以在家中做些水果西米露,閑暇的時候喝一杯是多么愜意的一件事兒啊。把西米放進清水里洗干凈,再倒入沸水中(邊煮邊攪拌,以防西米粘鍋);煮到西米半透明,把西米和熱湯隔開;再煮一鍋沸水,將煮到半透明的西米倒入沸水中煮,直到全透明,將沸湯都倒去;煮一小鍋牛奶(可用椰汁代替),加少許糖;將西米倒進牛奶中煮至開鍋;把煮好的西米牛奶晾涼,加入水果丁,即成香甜可口的水果西米露。這里也要提醒大家,冬天吃冷飲可別鯨吞牛飲,搞不好會傷腸胃。
        責(zé)任編輯：陳江濤    www.wealthfootsteps.com    2011-1-4 18:40:33

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