對付冬季“胃寒”有什么偏秘方？

添加日期：2011年1月7日 閱讀：936

　　應(yīng)對這種體質(zhì)，有個(gè)很簡單的方法。**建議他們做菜、煮湯煮粥時(shí)，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。看看對付冬季“胃寒”有什么偏秘方？
　　對付“胃寒”
　　1、胡椒入菜
　　應(yīng)對這種體質(zhì)，有個(gè)很簡單的方法。**建議他們做菜、煮湯煮粥時(shí)，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。這個(gè)方法不止適用于冬季，對于脾胃陽虛的人，一年四季的飲食都可以堅(jiān)持。
　　且“涼”是他們的大忌。吃冷食，身體受寒都特別容易引發(fā)腹瀉。
　　2、口含生姜
　　中醫(yī)有云：“生姜為嘔家圣藥”。**介紹，生姜是對付反胃、嘔吐*有效*簡便的方法。你反胃想嘔吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能緩解嘔吐癥狀。
　　3、多喝熱粥
　　粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養(yǎng)分，且大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補(bǔ)脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
　　冬天暖胃食療法
　　氣溫急劇下降，常易引起人們胃痛發(fā)作，尤其是胃寒者。因此，在氣溫變冷的時(shí)候，宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，常食可使胃痛得到緩解。
　　1、良姜粥
　　材料：高良姜末15克，大米 100克。
　　制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱�食�?
　　功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。
　　注意：本粥不宜冷服。
　　2、白胡椒釀紅棗
　　材料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒。
　　制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用。
　　功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
　　3、姜汁牛肉飯
　　材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
　　制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
　　功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
　　4、肉桂砂仁燉牛月展
　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
　　制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
　　功效：溫中散寒，行氣止痛。 注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
　　5、胡椒羊肉湯
　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
　　制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用。
　　功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。
　　注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
　　6、老姜茶
　　材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
　　制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
　　功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
　　注意：濕熱型胃痛不宜用。
　　圖為姜片。冬天用姜片入膳，可驅(qū)寒暖胃，改善胃部不適的狀況。

        責(zé)任編輯：季蕓    www.wealthfootsteps.com     2011-1-7 15:36:03

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