品牌，現(xiàn)在不做更待何時？（二）

添加日期：2011年4月19日 閱讀：644

    比如原來產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品的儲運條件所能輻射的范圍也很小，沒有能力也沒有必要遠距離大范圍地營銷�，F(xiàn)在不同了，以贛南臍橙為例，2009年臍橙產(chǎn)量超過112萬噸，世界第三。這么大的產(chǎn)量必然要走出產(chǎn)地，賣向全國，甚至走向世界。 
    比如原來的技術(shù)條件不允許。30年前我們怎么可以想象生雞蛋不煮照樣可以消毒，在又圓又薄的雞蛋皮上還能夠打上編碼？現(xiàn)在生鮮產(chǎn)品可以連續(xù)在冷鏈里實現(xiàn)加工、包裝、貯運、銷售、直到消費者家里的冰箱冷藏室里，一切都不成問題。 
    再比如，消費者原來消費水平低，滿足于吃得上、吃得飽�，F(xiàn)在，吃喝不愁，開始講究品質(zhì)、品牌了。尤其是在食品安全事件頻發(fā)的時候，消費者無論如何也無法把自己變成專業(yè)的鑒定**，他**可行的辦法就是選品牌，因為品牌是產(chǎn)品品質(zhì)和衛(wèi)生安全的*佳標簽。 
    規(guī)模升級，技術(shù)升級，競爭升級，消費升級，企業(yè)在覺醒，廚房餐桌產(chǎn)品做品牌的時代到來了！
    **大市場，蘊育大品牌
    中國沒有小市場，入口的廚房餐桌產(chǎn)品市場更是如此。任何一個產(chǎn)品乘以13億，乘以365天，再乘以三餐，都是一個天文數(shù)字。糧油蔬菜禽蛋，天天食用，反復(fù)購買，是十足的快速消費品，是蘊育大品牌的**大市場。許多人可能不敢想像，海天醬油一年銷售60個億，老干媽一年銷售近20億，小零食饞嘴猴豆腐干年銷售2億元。 
    這些市場非常巨大，而且充滿了做大品牌的戰(zhàn)略機會！充滿機會的大市場具有“兩低一無”的特征：“兩低”，即市場準入的門檻低，市場集中度低�！耙粺o”，即沒有強勢領(lǐng)軍品牌。 
    全國共有醬油生產(chǎn)企業(yè)2000多家，真正的全國性品牌幾乎沒有。消費者認為*好的調(diào)味品品牌中，只有一個品牌的提及率略超過10%。每年500萬噸的消費量，被2000多個廠家分割著，平均每個企業(yè)還不到2500噸。 
    這讓我想起了食用油和牛奶市場。30年前，我國的食用油和牛奶市場沒有品牌，高度分散著，每個地級市甚至每個縣都有榨油廠和牛奶廠。30年后，食用油市場高度集中，金龍魚、胡姬花、福臨門、魯花成長為著名大品牌，牛奶市場高度集中，伊利、蒙牛、光明、三元成長為著名大品牌。金龍魚年銷售額高達200多億人民幣，伊利2009年實現(xiàn)全年銷售240億。 
    因此，廚房餐桌食品市場是**的大市場，完全可以蘊育出大品牌。眾多廚房餐桌產(chǎn)品對比金龍魚、伊利等大品牌，是不是相形見絀，自慚形穢呢？ 
    品類是品牌生長的沃土，每一個缺少強勢品牌的品類，都是一個巨大的市場機會，都是一個成就強大品牌的機會！ 
    廚房里沒有“小”品類，餐桌上擁有大市場！從食用油、牛奶等品類已經(jīng)成功的實踐充分證明，再過二三十年，上述提到的每一個品牌虛位的大品類，一定會生長出類似伊利、蒙牛樣的大企業(yè)大品牌！這是下一個大品牌的集中誕生地！這也許是中國*后一片品牌處女地，也許是未來30年*后一次大發(fā)展機遇！農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域的企業(yè)家們，準備好了嗎？ 
    廚房餐桌食品品牌，包含著**戰(zhàn)略商機 
    溫家寶總理說得好：沒有農(nóng)村的小康，就不會有全國的小康；沒有農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，就不會有全國的現(xiàn)代化。
這是**戰(zhàn)略！ 
    中國農(nóng)村的經(jīng)濟社會結(jié)構(gòu)正在發(fā)生前所未有的質(zhì)的變化，新農(nóng)村建設(shè)、土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)民工返鄉(xiāng)、城鄉(xiāng)一體化……在這個過程中，大批農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)向工業(yè)和服務(wù)業(yè)勞動力，大批農(nóng)村消費者轉(zhuǎn)向城鎮(zhèn)消費者（中國的城鎮(zhèn)化每年將產(chǎn)生上**的新消費群體），同時，我們又遇到了出口增長趨緩的問題。 
    變化，帶來機遇!是機遇，就要爭先！ 
    每當一個大的商業(yè)機遇來臨的時候，*初進入行業(yè)者，只要比別人多付出一點點努力，就能形成優(yōu)勢，這種優(yōu)勢會隨著歷史發(fā)展產(chǎn)生新的優(yōu)勢，新的優(yōu)勢繼而產(chǎn)生更新的優(yōu)勢，如此循環(huán)，*終優(yōu)勢富集起來，先者的業(yè)績和效應(yīng)就凸顯出來，成為行業(yè)“巨無霸”。用同濟大學(xué)王健教授的話說，叫做“先者生存、優(yōu)勢富集”。 
    現(xiàn)在，是讓廚房餐桌產(chǎn)品走出區(qū)域，做大市場，做出品牌，走向高端的*好時機！農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)、傳統(tǒng)的區(qū)域性**企業(yè)、出口食品企業(yè)必須打破心智屏障，重建市場邊界，引入先進的品牌營銷手段：要學(xué)會包裝產(chǎn)品，讓“土產(chǎn)”不再“土氣”；要學(xué)會宣傳產(chǎn)品，讓特產(chǎn)走得更遠、走遍全國；要學(xué)會整合資源，內(nèi)外借力把規(guī)模做大；要會做價值，讓產(chǎn)品升值、讓品牌賣得貴！ 
    有遠見有智慧有膽識的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的企業(yè)家們，不要到明天后悔今天的事情。主宰自己的命運吧，有行動，就有可能！ 
        責任編輯：季蕓    www.wealthfootsteps.com     2011-4-19 14:39:00

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