添加日期：2011年5月13日 閱讀：1297
黑木耳味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)素,可與動物性食物相媲美,被譽為“素中之葷”。黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質吸附集中起來排出體外,可以說是“身體清道夫”。
黑木耳對于中老年人有特別的好處,其中含有的磷脂類化合物,可以幫助延緩記憶力減退及減少老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的纖維素能促進胃腸蠕動,減少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和減肥作用,對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳的維生素e含量非常高,是美白肌膚的佳品;*重要的是含鐵量*高,說道補鐵,一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量營養(yǎng)豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量*高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血,預防缺鐵性貧血優(yōu)質的食物來源。
2、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
3、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出,并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。
責任編輯：陳江濤 www.wealthfootsteps.com 2011-5-13 15:39:07
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