吃水果的*佳時(shí)刻

添加日期：2011年5月13日 閱讀：661

    在我們?nèi)粘５氖澄镏?主要成分是糖、脂肪和蛋白質(zhì)等,而這些食物在胃里的滯留時(shí)間大致為:糖類為1小時(shí)左右,脂肪為5-6小時(shí),蛋白質(zhì)為2-3小時(shí)。當(dāng)你在餐后馬上進(jìn)食水果時(shí),消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)影響消化快的水果,這些東西要在胃部停留一兩小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間,跟消化液產(chǎn)生化學(xué)作用,分解后才進(jìn)入小腸吸收,水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi),在華氏104度高溫之下腐敗。
    水果的主要成份是果糖,在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化,會(huì)生成酒精及毒素,出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來(lái)不良影響。引起種種疾病,包括消化不良、胃灼熱、肚痛等。
    水果中還含有類黃銅化合物,如果沒(méi)能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃內(nèi)后,經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸,而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽,在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下,干擾甲狀腺功能,可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
    吃水果四點(diǎn)注意事項(xiàng):
    1.水果是低熱量食物,其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。
    2.水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
    3.許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對(duì)身體造成的不利影響。
    4.兒童正處于長(zhǎng)身體時(shí)期,部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質(zhì),不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。
        責(zé)任編輯：陳江濤    www.wealthfootsteps.com    2011-5-13 15:43:13

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